下奶神器之白花花滴鲜甜煎蛋鲫鱼汤
生完宝宝,首先哺乳是第一位。看着宝宝大口大口的吃,听着咕咚咕咚的吞咽声,心里是感觉很幸福的。那今天介绍一款下奶汤,适合南方人和北方人的口味,北方人因为不吃河鱼嫌弃有土腥味,今天这个做法鲜甜美味,百吃不腻。
用料
现杀鲫鱼一条 | 大小无限制 |
大葱 | 3小段 |
姜 | 2片 |
盐 | 根据个人口味添加 |
鸡蛋 | 2个 |
花生油 | 适量 |
欧德堡全脂牛奶 | 200克 |
热水 | 适量 |
下奶神器之白花花滴鲜甜煎蛋鲫鱼汤的做法
鱼洗干净,沥水,待用。
锅里倒上煎蛋的油,我喜欢冷油磕入两个鸡蛋撒入适量盐,煎好后盛出,待用。
再倒入适量油,中火,油热后倒入葱姜,小心溅出的油。翻遍出香味倒入鱼,大概煎7到8分钟。看鱼大小而定,时间不能太短不然煮不出鱼汤。
煎好鱼后倒入适量热水,加入煎蛋,盖上锅盖转大火煮,煮到,汤水发白,大概10分钟。
然后倒入适量牛奶,再一起煮大概3~5分钟,关火。依据个人口味,加盐,我觉得煎蛋咸咸的,这个不加盐也好喝,真的很鲜甜。
小贴士
这里的[适量]就是你喜欢的量,比如适量水,你想多喝汤,多加点,还有大火煮是很容易汤变少的,一次性倒入水,不可中途加水!还有,必须是活鱼,杀完就吃,冷冻鱼,死鱼,不知道有没有此口感。
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