魔力杏鲍菇 清新鲜滋味-芦笋香煎杏鲍菇
杏鲍菇又被称为“平菇王”、“干贝菇”,肉质肥厚,质地脆嫩,味道鲜美,有肉的口感以及杏仁清新的香味,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇也是上桌率比较高的一种蔬菜,怎么做都好吃。
杏鲍菇通常做成干煸,手撕和爆炒,这样做的好处是非常入味,越嚼越香,今天特别请来杨老师为大家介绍一种更好吃的做法,就是干煎,不用太多调料,略略洒些海盐和黑胡椒就非常香,芦笋香煎杏鲍菇,弹性十足,鲜香嫩滑,先煎后调味的方式可以让杏鲍菇咀嚼起来有肉的质感,吃起来很过瘾!
做好后感觉味道还真不错,真是简单快捷美味哈。
用料
杏鲍菇 | 3个 |
芦笋 | 1把 |
圣女果 | 8个 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
魔力杏鲍菇 清新鲜滋味-芦笋香煎杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净,切片。
芦笋洗净后去掉尾部老的部分。
平锅上灶,点火,导入少量橄榄油。
放入芦笋,翻炒。
放适量的盐,黑胡椒,翻炒均匀后出锅,装盘。油温五成热时放入杏鲍菇,改中小火。
杏鲍菇煎至两面金黄,撒上盐和黑胡椒,出锅。点缀上圣女果,即可上桌。
这是一种西式的吃法,这么烧最大的好处是,杏鲍菇咬下去鲜嫩多汁,口齿生香,吃过一次再也忘不掉了。一起来试试吧。
小贴士
1.杏鲍菇要切厚一点,这样吃起来才有口感。
2.一定要小火煎,杏鲍菇会出很多水,让它慢慢煎干就会上色了,火太大的话水还没出来就煎焦了,而且里面还是生的。
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