美味佳肴馆茄子煎蛋饼
煎2.44W
用料
| 茄子 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
茄子煎蛋饼的做法
烧茄子直接皮变皱，撕下皮
![茄子煎蛋饼的做法步骤图，茄子煎蛋饼怎么做好吃 第2张]( "茄子煎蛋饼的做法步骤图，茄子煎蛋饼怎么做好吃 第2张")
压扁茄子，在茄子洒上少许淀粉，再倒入蛋液(加了淀粉，盐)，让蛋液充分渗透整个茄子
![茄子煎蛋饼的做法步骤图，茄子煎蛋饼怎么做好吃 第3张]( "茄子煎蛋饼的做法步骤图，茄子煎蛋饼怎么做好吃 第3张")
倒进油，油热后把茄子放进去，把剩下的蛋液也倒入去，煎1-3分钟
![茄子煎蛋饼的做法步骤图，茄子煎蛋饼怎么做好吃 第4张]( "茄子煎蛋饼的做法步骤图，茄子煎蛋饼怎么做好吃 第4张")
反面再煎1-2分钟即可上碟
![茄子煎蛋饼的做法步骤图，茄子煎蛋饼怎么做好吃 第5张]( "茄子煎蛋饼的做法步骤图，茄子煎蛋饼怎么做好吃 第5张")
小贴士
小技巧可以看肥妈食平D，食好D
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