香煎孜然手把羊排
这是年前做的。本来想给儿子做烤羊排,但周日当天没化透,第二天晚下班后在武汉的弟弟又来了,实在是没时间腌制了,不做又怕坏了,就连同一大块羊腩一同扔锅里煮了,而我则和弟弟聊了半宿的天。第三天晚饭时,看看煮熟的羊排直犯难:这末吃那两个人肯定不爱吃。怎么办?要不。。。。于是煮羊排就变成了煎羊排了。要问效果嘛,那是相当的好吃。这可真不是吹的!
告诉你一个秘密:把羊排换成猪排,效果也一定不错!
用料
咖哩粉 | |
羊排 | |
陈皮 | |
香叶 | |
白芷 | |
丁香 | |
花椒 | |
肉蔻 | |
黄芪 | |
葱姜蒜 | |
料酒 | |
盐 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 |
香煎孜然手把羊排的做法
羊排用加了葱段、姜片的水飞过
汤锅加足水,下入羊排,大火烧开打去飞沫
下入除盐、孜然、咖哩外的所有调料,大火烧开,关中小火炖1.5小时以上至熟,捞出控水
起热锅,下少许油,五六成热时将羊排平放锅中,中火煎制,两面撒上孜然粉、咖哩粉、辣椒粉及盐(如果有芝麻也可撒点),煎成焦黄色即可食用
-
简单的香煎青占鱼的做法和图解,简单的香煎青占鱼怎么做更好吃
日式料理店都是秋刀鱼。但我这次用的是肉质更肥美的青占鱼,真的很好吃哟。用料青占鱼2条盐适量玉米油适量姜适量葱适量黄油一小块简单的香煎青占鱼的做法先把青占鱼去内脏洗净,用厨房纸吸干水分,刨开去除鱼骨,用适量的盐,葱姜腌制一小时。锅内放少许玉米油,先把鱼煎...
-
水煎包。食谱做法大全,超简单的水煎包。做法步骤
下面的过程因为拼图了,照片给我删了哈。所以只能在拼图的照片里剪切了哈,有点不清晰噢。用料玉米粒适量香肠适量葱适量五香适量萝卜适量以上材料可以自选噢面包粉150g酵母3g水80ml盐3g水煎包。的做法准备好材料。把面粉,酵母,水,盐进行搅拌均匀,揉成面团把面团揉好,揉...
-
超快手水煎小馄饨的做法和图解,超快手水煎小馄饨怎么做更好吃
十分快手,不用五分钟就能搞定哒!底部脆脆的也很好吃用料小馄饨吃几个就放几个油几滴水适量葱花适量炒香的芝麻适量超快手水煎小馄饨的做法速冻的小馄饨从冰箱拿出来平底锅(最好用不粘锅)滴几滴油,然后用厨房纸在锅底擦一圈,留一层薄薄的油就可以了大火,然后把小馄饨均...
-
少油健康脆皮煎翅中的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡翅这么做鲜嫩多汁,简单快手,少油健康!!用料翅中10只生抽3勺料酒2勺蚝油1勺盐3克葱适量姜适量脆皮炸鸡粉适量少油健康脆皮煎翅中的做法翅中洗净沥干水分,正反面打花刀方便入味儿,葱姜切好备用翅中加生抽料酒蚝油盐葱姜腌制一小时以上入味腌好的翅中冷水上笼,滚开后蒸...