香煎孜然羊排
冠状肺炎疫情期间宅家无聊,就想吃点好吃的,变着花样做好吃的,这道菜味道特别好。
用料
羊排 | 200克 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒面 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
红酒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
香煎孜然羊排的做法
盒马鲜生外送的小羊排,200克。自然解冻。
准备红酒。
准备调料:孜然粉、白胡椒、花椒,还有没出镜的熟芝麻、蒜末、葱花、盐。
用上面的调料把羊排腌制好,放置半小时到一小时。调料用量根据个人的口味适量放置(需要注意的是做好后还会再放调料,所以腌制的这一步不要把料放足,以免味道太重)。
热平底锅,不放油,干煎。
两面翻面煎。这是中式做法,建议煎到十分熟更好吃(大概10分钟,随时观察羊肉的熟度),为了杀死病毒也要十分熟最好。
煎好起锅摆盘,盘子最好是热的(可用消毒柜加热,也可用开水烫一遍加热)。
再撒上一点盐、孜然、胡椒、花椒(为了均匀,建议从高处撒下)。
最后,撒上芝麻、葱花。完成。
开吃。后面又做了一次,都是一秒光。太好吃了。
小贴士
1、重点见步骤里的括号部分。
2、步骤1-7里展示的这种羔羊法式小切直接煎就可以。
3、步骤8里的那种大一点的羊排,建议用生姜水煮十五分钟再腌制,其他步骤同上,一是比较容易熟,二是不容易煎得特别干。
-
煎茄子饼食谱做法大全,超简单的煎茄子饼做法步骤
疫情封控在家,政府发了物资,很多邻居都在发愁茄子怎么吃,油炸茄夹,油焖,酱爆都很费油,想起以前看到的一个做法,做出来分享给大家。用料茄子2个鸡蛋2个盐适量火腿肠1根胡萝卜1/3根洋葱少许生抽适量鸡精适量生粉适量煎茄子饼的做法茄子洗净切成15mm的厚片用勺子或水果刀...
-
一分钟煎香蕉甜品的做法和图解,一分钟煎香蕉甜品怎么做更好吃
快手甜品,一分钟搞掂,孩子也爱吃,适合懒人妈妈。用料香蕉(最好超甜蕉)1根黄油5g一分钟煎香蕉甜品的做法材料比较重要,最好选用这种超甜蕉,甜度够,出来的焦糖味很香。平底锅热锅下黄油至融化,倒一下,让黄油均匀粘满锅底。香蕉分半,下香蕉煎至微微带焦黄即可。...
-
蛋白煎时蔬食谱做法大全,超简单的蛋白煎时蔬做法步骤
每次做雪糕或只需蛋黄的料理时就容易剩一碗蛋清,总纠结该如何折腾,扔了太对不起中华民族的节俭美德!于是将就只煎蛋白,加入家里有的蔬菜,快速且简单,就跟煎鸡蛋一个程序,对于一个吃煎蛋会挑出蛋黄的懒人来说两全其美耶!用料蛋白随意时蔬/肉类随意蛋白煎时蔬的做法蛋清...
-
煎烤梅花肉(叉烧肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
到了吃烤肉的季节了~梅花肉肉质比较嫩~用叉烧酱腌制~烤完后味道绝了~烤箱里烤就是叉烧肉了~用料梅花肉500克叉烧酱3勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺白胡椒粉半勺生姜粉(或姜片)半勺白糖1勺玉米淀粉1勺煎烤梅花肉(叉烧肉)的做法超市买的梅花肉🥩。梅花肉中加入所有调料拌匀,放冰...