肉丝煎豆腐

都说我靠想象做菜，第一次试试模仿湖南家乡味，外婆妈妈的风格

用料  

肉丝煎豆腐的做法  

1. 第一步：洗净并切好肉丝，辣椒，姜丝。

2. 第二步：将豆腐切片下锅，两面煎黄，盛出备用。油多放些以免粘锅。

3. 第三步：放入姜丝（或+辣椒）炝锅，放肉丝炒熟，将煎好的豆腐（辣椒丝此时放也可）放入，翻炒后加盐适量，再放入适量的水，盖上锅盖焖至想要的汤汁程度，放葱，起锅。

小贴士

煎豆腐的时候掌握火候，炒肉丝时可以加些盐，炒肉丝前可以加些生抽腌一会儿，起锅前还可以加些小葱，也是棒棒哒