盐煎肉 瘦肉少油版

传统盐煎肉是五花肉或者后臀尖，这个版本是梅花肉做的，相对没有那么油，比较利于减重的人。

用料  

盐煎肉 瘦肉少油版的做法  

1. 青蒜切段，肉切片。

2. 将肉放在锅内煸炒。

3. 肉片变色后加入郫县豆瓣、豆豉、干辣椒。

4. 加入一点老抽，翻炒均匀。

5. 最后加入青蒜，翻炒片刻出锅。

6. 成盘。

小贴士

1、如果想更香一些，就换个肥一些的肉。
2、因为肉比较瘦，煸炒不要太长时间。