香煎豆豉红衫鱼

因为是第一次handle大条红衫，翻面的时机不对，所以卖相不是很好，但这完全不影响红衫鱼的鲜香味。
不爱吃鱼的朋友们，把鱼煎了来吃绝对是最好的选择！爱吃鱼的朋友们，8分钟就能煎好的鱼一定不会让您失望呢！

用料  

香煎豆豉红衫鱼的做法  

1. 用酱油、高汤料和盐腌制红衫半个小时

2. 热锅倒油至8成熟，平摊红衫鱼放入锅中

3. 倾锅以便受油受热均匀，煎至鱼皮脱锅（可以轻松铲起），翻面。同样的方法煎另一面，同时加入姜片和豆豉。

4. 加入少许水焖一分钟，让鱼肉更鲜嫩口感更润滑，也没那么上火。

5. 出锅，加小葱和橘子稍作点缀。