煎制西冷牛排🥩
这道美食没有故事就是想吃哈哈哈
用料
西冷牛排 | 1块 |
芦笋 | 2根 |
黑胡椒 | 随意 |
黄油 | 看牛肉多大 |
普通盐 | 适量 |
带皮大蒜 | 2瓣 |
普通色拉油 | 少量 |
煎制西冷牛排🥩的做法
准备好以上原材料 用厨房纸巾吸干牛排表面水份 黑胡椒粉(用是超市常见的味好美黑胡椒粉 下次打算采购甄想记的黑胡椒碎 那个真的还挺香)盐(家里只有普通的家常盐 看别人都用海盐和玫瑰粗盐不知道差距在哪里 不过一次也愿意试试看看哪种更好吃)黄油(安佳带盐黄油还不错)
看着自己牛排大小 适量涂抹好黑胡椒和盐 做个敷衍的马杀鸡🤔
要放在合适大小的平底锅加些许色拉油 两面煎制下一面40到50秒左右 然后记得用筷子把夹起肉肉 来个侧面封边哦!有牛油的这边封边时间可以长一点哦! (好吧 原谅我这个6寸粉红小锅锅 之前为了做千层皮买的 也是我家唯一的平底锅 责任重大🤣 但是!并不影响美味的诞生😏)
煎制差不多了可以放黄油 (我其实觉得我的黄油放的有点多)
带皮大蒜也放进去 等黄油化了用勺子一直把油往牛排上浇 使大蒜黄油的香味可以被溶进肉里 过个两三分钟就可以把牛肉拿出放在一边静置3到5分钟 别去管它
然后把芦笋放进原先的锅里煎
然后牛排切一下 这样带点粉粉的刚好 咬起来很嫩哦😋
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