简单快手的香煎荞糍

荞菜每年清明前后大量上市，有清明菜之说，具有止血降压延缓衰老的作用。荞菜炒烧肉，香煎荞糍都是我们这里常做的菜式和点心

用料  

简单快手的香煎荞糍的做法  

1. 粉类过筛，加点食盐

2. 加冷水搅拌均匀成浆

3. 荞菜洗干净切段，不要荞头

4. 荞菜和粉浆搅拌均匀

5. 平底锅热锅下油

6. 放一勺子粉浆摊开

7. 煎至金黄色翻面煎另一面

8. 煎至两面金黄

9. 切块装碟，外脆里糯，简单快手

小贴士

可以用纯糯米粉做，个人喜欢加粘米粉，外皮口感脆。
不一定要用不粘锅，其他锅也没问题的。
煎的过程如果觉得厚的用铲子把饼团压扁一点