香香的煎鸡翅

用料  

香香的煎鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗干净（买鸡翅的时候可以让菜市场老板剁成两半，这样不论是做还是吃都更方便。

2. 放两勺生抽、两勺料酒，两勺淀粉，几片姜。

3. 搅拌均匀，腌制半小时。

4. 等待鸡翅腌好的过程中别愣着哦，把配料准备好（姜、蒜、花椒、小米椒）。不太能吃辣的可以不放小米椒~

5. 放油，煎鸡翅，小火慢慢煎。（我的经验是油里可以放点盐，这样鸡翅里面也能渗到盐分）
   
   小诀窍：用筷子翻面更方便。
   
   ⚠️油会四溅，注意保护自己。😂

6. 煎到这样就可以起锅了。（我个人比较喜欢吃这种焦的，所以煎得比较久，煎的过程中根据自己的口味来调整，觉得差不多就可以）

7. 煎好的鸡翅捞起来，然后放入姜片、蒜、花椒、小米椒，炒香。

8. 倒入鸡翅，和配料一起翻炒。然后加点水，加盐，加一勺生抽，翻炒。开大火收汁。

9. 出锅后撒点芝麻，一道美味的煎鸡翅就完成啦。（我这个水放得有点儿少，可以根据自己的情况来）