简单好吃的煎牛排

用料  

简单好吃的煎牛排的做法  

1. 美国超市随处可见的新鲜牛排，我一般买boneless rib eye steak，带肥油的更好吃更香

2. 牛排买回来稍微水冲一下，厨房纸吸干，用海盐和黑胡椒两面都撒上，放十分钟左右

3. 煎锅烧到很热放一点食用油，油温很高的时候放牛排，一面煎三分钟，期间放一小块黄油，黄油很关键，我试了好几种黄油发现这个牌子最适合。

4. 一面煎到一分钟时可以放一小块黄油，让黄油自己融化后渗到牛排里。

5. 一面三分钟煎好换另一面，煎另一面的时候再放一小块黄油。

6. 牛排煎好后两面撒上百里香，放个五分钟后可以吃了。

小贴士

牛排要带肥油的更好吃，室温牛排海盐黑胡椒腌制十分钟就够了，黄油很关键，每煎一面都要放一小块黄油，这样牛排口感会很好，百里香最后撒一点，煎牛排的锅一定要烧很热。