抱蛋土豆煎饺
时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
土豆 | 300g |
盐 | 3g |
五香粉 | 1g |
胡萝卜碎 | 50g |
葱花 | 50g |
饺子皮 | 150g |
鸡蛋 | 3个 |
葱花 | 根据口味添加 |
黑芝麻 | 根据口味添加 |
抱蛋土豆煎饺的做法
土豆切成块,盖上保鲜膜,放入微波炉,中高火加热8分钟,就完全成熟了。
成熟后的土豆碾成泥,放入盐、五香粉、搅拌均匀。拌入胡萝卜碎和葱花,馅儿就做好了。
用饺子皮将土豆馅都包成饺子。均匀的放在平底锅里面。
在饺子的旁边淋入一些油,开中小火加热至饺子的底部微微焦黄。加入少量的水,盖上锅盖,小火加热5分钟让饺子成熟。
时间到了打开锅盖,淋入鸡蛋液,让蛋液均匀的铺在锅里,中小火加热至鸡蛋成熟,撒上葱花和芝麻就可以出锅了。
小贴士
推荐最后的蘸料,喜欢辣的可以蘸辣椒油,不能吃辣的,可以蘸一点海天黄豆酱,不推荐蘸醋。
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