抱蛋煎饺(雪花煎饺同法)
饺子3W
煎饺是不是锅贴?以前家楼下有家锅贴贴别好吃,搬家后就吃不到了,之前排队等饺子的时候有偷偷学了一点,现在偶尔也会自己煎着吃,好吃。
用料
速冻煎饺(水饺也可) | 适量 |
鸡蛋葱水(或者水淀粉) | 适量 |
葱花芝麻 | 适量 |
抱蛋煎饺(雪花煎饺同法)的做法
热锅热油(防粘锅)小火饺子码好(小心溅油或者关火码)
中小火煎制底部微焦
加入没过饺子一半的热水。盖盖中火焖煮。
期间准备好(鸡蛋,一点盐和几滴料酒葱花搅拌均匀)或者(水淀粉/淀粉加凉水搅拌均匀)
盖盖中火焖煮至底部留有一些水分。
沿边倒入鸡蛋液或水淀粉,摇锅缓一缓,让蛋液流均匀。开盖煮一会,蛋液熟很快,注意一点小心焦底。
最后出锅前撒上葱花和芝麻就好啦。
这道煎饺很容易吃饱,注意控制量哦。
粘醋一口一个,满足。
小贴士
盖盖焖煮的时候要稍微注意一下水量哦,小心焦底。
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