煎刀鱼（带鱼、海鱼）

师父教给我的做法，说备孕或者怀孕都应该多吃海鱼，而我从来没做过鱼，特别怕油溅，不过师父这个方法挺简单的，适合我这种初级小厨，备孕女……

用料  

煎刀鱼（带鱼、海鱼）的做法  

1. 1、刀鱼切块，剪须。
   2、加料酒、白糖、盐、海鲜酱油、葱姜蒜末，卤刀鱼半个小时。
   3、扔掉调卤材料，沥干水份。
   4、用油煎刀鱼至金黄（两面煎）。

小贴士

调料一定要适量，别太多了，腌的时候多搅拌，油煎时勤翻动，小心糊锅。带鱼表面银色的那个东西，可以用刀刮一刮，师父说鱼腥就是那个东西。