奶香一口酥~
马上过年啦~自己做一款奶香奶香的零食在家778~
用料
黄油 | 140克 |
糖粉 | 40克 |
奶粉 | 40克 |
低筋粉 | 220克 |
蛋黄液 | 2个 |
奶香一口酥~的做法
黄油室温放置软化,手指轻松戳洞【冬天可以把烤箱加热,再关掉把黄油放进去温1-2分钟(看黄油软化程度)】
加入糖粉~用打蛋器打发到体积变大,颜色发白
分两次加入蛋黄,打发至均匀
打蛋器上的不能浪费❗❗❗刮下来
加入过筛好的低筋面粉和奶粉
揉成光滑面团
捏12-15克一个的圆○
用🥄轻轻按扁,表面均匀刷上蛋黄液(家里有杏仁片上面可以放一片杏仁片)
放入预热好的烤箱,160度烤20分钟 (我家里没有杏仁片,所以放了一点芝麻,也可以不放)
烤好拿出来放凉就可以吃啦~ 香酥掉渣的一口酥~🍪
小贴士
✨黄油一定要充分的软化~手指轻松就能戳动 ✨糖粉和黄油打发前可以先搅拌一下,可以防止打发的时候飞溅出来
✨每个烤箱的脾气不一样,大家记得观察酥酥的状态哦
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