葱香煎馒头
单位食堂每天晚上都会有馒头出售,据爱吃人士点评,比任何一家店都好吃!作为土生土长的广东人,我不懂欣赏这白花花馒头的美,但却又不甘心放着这被人人称赞的美味不试吃,于是在同事那不要脸地讨到一个馒头回家自己研究馒头好吃的方式。
吃腻了规短主食的亲们,可以试一下哦!
用料
鸡蛋 | 1只 |
葱 | 1根 |
馒头 | 1个 |
葱香煎馒头的做法
鸡蛋打散,葱切幼粒(注意不要葱白部分,否则太难熟)加入蛋液中,根据自己的口味加入适量的盐
将馒头切成自己喜欢的厚片(注意别太厚,不然煎不透不够香),放入蛋液碗中泡至整片馒头都均匀沾上蛋液
不沾平底锅中加入少量橄榄油加热,轻微冒烟时放入沾了蛋液的馒头片(记得每片都要沾上少许的葱粒,这样才有葱香味)
煎至每片馒头都两面金黄后,即可上碟开吃。喜欢吃辣的筒子可以在这个时候轻轻撒上一些椒盐。如果怕油的话,可以将煎好的馒头片放在厨房纸上吸一下油,但我本来就没放多少油,而且用的又是橄榄油,所以就没吸真接吃咯
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