虾仁土豆泥饼球【煎或炸😋】
几个月前,去女儿学校,附近有小摊的地方,每个星期天都有好多勤劳的亲亲们,在那做着自己拿手的小吃,这一串串的虾球(他们做的是一串串😁)闻着太香了,买了两串串,一吃就爱上它的味道了,真是好好吃,但蛮贵的😅!我回来试着做啊!嗯,孩子们说,太赞了!吃货们好爱说话哇,老妈真棒!😂😂
封面图片,有煎有炸啦!😋
用料
土豆 | 1大个子(蒸熟150克) |
虾仁 | 70克 |
胡萝卜 🥕 | 小半根(30克) |
洋葱 | 半个(40克) |
包菜 | 50克 |
普通面粉 | 50-60克 |
盐 鸡精 | 各适量 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 小汤匙 |
小葱 | 2根 |
油 | 1匙(腌制用) |
面包糠 | 适量 |
黄油 | 1匙(煎饼用) |
油 | 适量(炸土豆泥球用) |
虾仁土豆泥饼球【煎或炸😋】的做法
准备食材,土豆去皮切片蒸熟拌成泥,虾仁洗净去掉虾线挆碎,洋葱 胡萝卜🥕 包菜(尽量切碎碎哦)小葱切粒,(除黃油、面包糖之外)全部食材混合拌匀。
倒入鸡精、盐、胡椒粉各适量,料酒小汤匙、⚠️油1汤匙🥄,搅拌均匀。 (薄荷放盐3克 鸡精2克)供参考,每个人的口味不一样啦!自己调整啊!👍
土豆泥一个个做圆的(煎的压成饼)如⬆️每一个约50克,各做了3个,滚滚面包糠,(还有小半没有做,儿子上学哇 没空啦😅)
这个煎的,平底锅热锅倒入黄油融化,放入饼(小🔥 小🔥 小🔥)⚠️煎片刻,才翻煎另一边,回来煎至金黄色即可(今天木拍照了)
太香了
外酥里嫩 谁吃谁知道 哈哈😄
油烧至六七成热一个个放入油锅中炸,不要翻动啊!⚠️炸片刻才翻动,(小中火炸)没有复炸了,一样好吃😋。(上次做拍的原图视频👏🏻)
炸至金黄色捞出来控干油(上次做的,全炸了)
装盘享用美味的土豆泥饼球,闻着就香了😋😋
美味的土豆泥虾仁球就可享用啦!来一杯柠檬水茶,好吃好喝啦!😋
真的好香哦!😋(我和鬼朋友的下午茶时间,光盘的节奏哇😂)
小贴士
盛热吃哦~外酥里嫩~
亲爱的您喜欢吃煎或炸的,随喜好!👏🏻
当然喽,炸煎都好好吃!😜
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