懒人版香煎口蘑
本来买口蘑是为了做蘑菇汤的,中午先煎了五花肉,煎过肉后锅里好多的油倒掉觉得可惜,就想着把口菇炒了,但是口菇还没切就直接放进去了,抱着一种尝试的心态把口菇煎了,神奇的发现口菇的伞窝里渗出了汤汁,味道非常鲜美也不失原味。
用料
五花肉 | 一到二片 |
黑胡椒 | 适量 |
口蘑 | 十个 |
盐 | 适量 |
懒人版香煎口蘑的做法
先把口蘑的梗去掉,把口蘑清洗控水。提前准备的五花肉撒一点料酒备用,平底锅加热后放两片五花肉煎出油,最好是肥肉多一点。把口蘑直接放进去伞窝朝上,不用翻面。待口蘑的伞窝里开始出水,这时撒上适量的盐和黑胡椒,用筷子去戳口蘑软了即可。
这样美味又不会发胖的菜就好了,是不是很简单啊!但是切记不要把口蘑里的汤汁倒掉,它既美味又有营养。
小贴士
不要把口蘑里的汤汁倒掉。
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