煎胡萝卜卷

用料  

煎胡萝卜卷的做法  

1. 胡萝卜擦丝，粉丝泡软略煮切碎。油锅先炒虾皮，炒黄盛出晾着。然后再起油锅炒葱花，胡萝卜粉丝。略微炒几下关火，加一点老抽，蚝油，五香粉调味。再放虾皮，香菜，香油拌匀。想吃什么口味就放啥。

2. 面团（烫面和冷水和面，然后混合，醒面约1个小时）擀薄，铺上馅。

3. 卷起来，封口处可以抹点水，捏好。

4. 两面煎黄，出锅。

5. 切段。配上一碗小米粥或玉米粥，完美。