煎胡萝卜饼

好多孩子都不喜欢吃胡萝卜，包括孩提的我和现在的我家宝贝，这是一道老爸当年为了要我吃胡萝卜而做的菜，现在与大家分享!

用料  

煎胡萝卜饼的做法  

1. 胡萝卜去皮

2. 插丝

3. 将淀粉撒入。

4. 使淀粉均匀包裹胡萝卜。

5. 打入一个鸡蛋

6. 加入盐调匀

7. 煎锅倒油，带油温上升，加入调和好的胡萝卜拍成饼状。

8. 煎至上色，再换另一面。

9. 煎好出锅即可。

小贴士

1.淀粉量要根据胡萝卜大小进行调整,挂糊应薄而均匀。
2.油温控制。油温在150度左右，油面微动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。