面皮利用 | 平底锅版超简单随意的炸（煎）春卷

疫情期间吃烤鸭点的外卖，面皮剩了一包也不能浪费，家里随便弄点菜切丁给他一炒做成春卷就好啦~ 分享一个勤俭节约的吃法而已，希望多向大家学习！馅料随意，我是因为家里有啥菜弄啥，其他大家想吃的随便加就好。

用料  

面皮利用 | 平底锅版超简单随意的炸（煎）春卷的做法  

1. 超简单第一步：随便切。所有材料切丁，尽量切小，尤其胡萝卜土豆，下锅容易熟。ps:黄瓜丝和大葱丝是吃烤鸭剩的啦。

2. 超简单第二步：随便炒。油锅烧热加蒜片，出香后加胡萝卜土豆，翻炒断生后加火腿黄瓜大葱，喜欢啥味道自己加。我加了生抽鸡精盐。

3. 超简单第三步：卷。用一点面粉或者淀粉加水调成糊状作为春卷的胶水。用面皮将馅料裹起来，先上下内卷一点防止馅漏出，再横向裹。最后用面糊粘好。

4. 超简单第四步：随便炸/煎。我不喜欢太油腻，所以用平底锅，下面倒一层油，春卷尽量都沾上油再铺开，最后再开小火（重点，一定小火）开煎。一面出了金黄的脆皮之后就一个个翻面，翻面结束就发现第一个翻面那位反面也煎好了，此时就一直翻翻翻翻～～侧面同理，最后炸得通身金黄出锅洒芝麻即可。

5. 当当！没有了，就这样随意简单地做好啦~请享用吧

6. 外酥里嫩，也不油腻，一口下去～来张嘴，啊～

小贴士

1.春卷一定要封好口，不然就露馅啦2.记得小火防止春卷变糊3.锅里的油可以不放那么多，因为本人怕腻，所以没有炸，春卷记得沾油即可，煎出来的一样很好吃😋   不浪费不将就，好好吃饭！希望所有人身体健康，希望疫情早日结束。