香煎虾丸子和煮虾丸子汤

为宝宝做饭是幸福😊

用料  

香煎虾丸子和煮虾丸子汤的做法  

1. 虾剁成泥，圆葱剁成碎

2. 把圆葱碎和虾泥混合后继续剁细

3. 打上一个鸡蛋，放一些淀粉,放少许盐和味精, 沿一个方向搅拌成糊,如果太稀可适量增加淀粉继续搅拌,直到搅拌成粘稠的糊糊

4. 锅里放少许花生油，油热后，变小火，一勺勺地放入糊糊，煎至两面金黄

5. 最后一步可以做成汤丸子，前面至糊状步骤同, 最后一步, 锅里放油，油热后中火放葱花, 少许盐, 然后葱煸出香味后,放开水两碗, 然后放一些撕成小片的紫菜, 然后用小汤匙把糊糊一勺勺的点入水花中,煮片刻后,撒些香菜梗。

小贴士

用淀粉而不用面粉，面粉太硬；煎时小火，以免糊锅；纠正传统错误概念，以前有育儿书说味精影响锌的吸收，后来看电视, 专家说不影响, 宝宝食谱可以有味精