煎豆腐(铁板烧烤味)
一盒老豆腐用自家平底炒锅也煎出了铁板烧烤味~超级简单,只需要在煎豆腐时候掌握火候,煎到自己喜欢的硬度,再加上自己喜欢的调料就好啦。强烈推荐李锦记的蒜蓉辣椒酱,蒜香,有点甜,一点点辣,不能吃辣的小伙伴也能来一点的。
用料
老豆腐 | 一盒 |
李锦记蒜蓉辣酱 | 适量 |
葱 | 一根 |
油 | 盖满锅 |
烧烤料(孜然等) |
煎豆腐(铁板烧烤味)的做法
老豆腐(一定是老豆腐)切成薄片,尽可能不要切碎,也可以切的厚一点,然后放到厨房纸上吸干水分。薄切的炸出来会更干,偏厚的话,里面还会便嫩,看个人喜好。
热锅后,倒入油,马上放入豆腐。(如果油开了放豆腐,会溅油。)感觉豆腐底部已稍微硬了,颜色变黄后,逐个把豆腐翻过来炸另一面。图片为炸好的样子,薄切和厚切炸出来,口感会稍有差别。
这时候涂抹蒜香辣椒酱到逐个豆腐上
撒上孜然粉。另一面也炸好后,盛出。撒上碎葱花。
小贴士
1.蒜香辣椒酱有蒜香味,个人感觉很好吃,我买的是李锦记的。如果没有可以自己做,如果不爱吃蒜味的,也可换其他酱料。
2. 我只用了孜然粉,因为没有烧烤料。相信烧烤料出来的也会更好吃!
3烧烤料可以在出锅前撒,这样比较入味
4.葱花切的越碎越好
-
爆好吃香煎三文鱼排的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天刚好碰到两盒特价三文鱼排,果断拿下,4.5带来的无限欢乐。毕竟快乐不分高低贵贱不是么🙊嘿姆嘿姆,关键是!爆简单!用料三文鱼8块黑胡椒2勺海盐适量柠檬几滴料酒2勺爆好吃香煎三文鱼排的做法三文鱼用海盐(没有就食用盐也将就),料酒,黑胡椒,腌制一个小时。急的话半小时也...
-
豪华煎鸡蛋食谱做法大全,超简单的豪华煎鸡蛋做法步骤
宝宝吃来自网络用料鸡蛋一个牛肉切碎香葱切碎青菜切碎豪华煎鸡蛋的做法热锅少油打入鸡蛋煎蛋黄戳破撒盐小火碎肉铺鸡蛋上再铺青菜翻面撒上香葱再翻几次...
-
煎蛋(蛋黄半熟)的做法和图解,煎蛋(蛋黄半熟)怎么做更好吃
用料鸡蛋一个油少量盐少量酱油少量清水少量煎蛋(蛋黄半熟)的做法大火热锅,加少许油,能让锅底沾一点就够了加少许盐,(一点就够了(可防止蛋粘锅)充分溶解在油,否则味道不均匀打蛋,小火煎,让蛋白均匀散开,蛋黄不用动...
-
超快手营养黑椒煎三文鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
三文鱼是个宝,怎么吃才最好?对于上班族来说,通常都会储备冻鲜的三文,那我还是感觉熟吃会好些,刺身只能周末来搞啦~下面介绍超级方便又营养美味的做法用料三文鱼1块黑胡椒若干橄榄油少许盐少许黄芥末酱1份超快手营养黑椒煎三文鱼的做法三文鱼洗净切段或顺势掰成蒜瓣块...