香菜煎蛋
【今日推荐菜】香菜煎蛋。乡下带回来不少香菜,想着除了凉拌还有什么做法可以一次多消耗些😛。搜到有这道菜,试做一下,没想到居然很好吃!香菜做成了热菜又香又脆和蛋香完美融合在一起,搞得我这个平时不怎么吃香菜的人都爱吃起来😁✌️
用料
香菜 | 50克 |
蛋 | 2个 |
水淀粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
香菜煎蛋的做法
1. 香菜洗净;
2. 香菜切的细一些;
3. 蛋2个;
4. 水淀粉适量;
5. 蛋打散,加入水淀粉、盐、香菜碎,拌匀;
6. 锅中倒少许山茶油,开小火烧热;
7. 将香菜蛋液倒入锅中摊匀;
8. 小火慢煎,至蛋液基本凝固;
9. 翻面,将另一面煎一会;
10. 另一面煎至微黄,再翻回来,装盘即可。
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