【减脂菜谱】香煎杏鲍菇
四月不减肥,五月徒伤悲?那就用味好美的调料来一道美味的减脂快手菜吧。
用料
杏鲍菇(小) | 2个 |
味好美黑胡椒粉 | 适量 |
味好美鲜辣味粉 | 适量 |
鱼露(可省略) | 适量 |
食用油 | 1-2克 |
【减脂菜谱】香煎杏鲍菇的做法
准备两个小杏鲍菇,切成薄片
开中小火,锅中倒入少量油,大约1-2克吧。也可以不放油,因为杏鲍菇煎了之后会出水。
将杏鲍菇薄片平铺在锅中,先不要翻面,等煎到一面焦黄后翻面。家中如果有鱼露的话,倒入少量鱼露,鱼露可以提鲜味。
此时锅中的杏鲍菇已经被煎出水啦,撒入适量的鲜辣味粉和黑胡椒粉。至于适量到底是多少,取决于你能不能吃辣。能吃辣就多放点,不能吃辣就少放点。(中餐就是这么随意)
翻面,再撒入适量黑胡椒粉和鲜辣味粉。关火,用余温再稍微煎一下后出锅。不需要放盐和味精,因为鲜辣味粉里都有啦。
小贴士
1、全程中小火,火太大容易煎焦。
2、杏鲍菇煎到两面焦黄才好吃。
3、煎好的杏鲍菇可以包在三明治、卷饼里。
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