戯食記--煎鴨肝

鴨肝:味甘、苦、性温，归肝经；
可补肝、明目、养血；
用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿。

用料  

戯食記--煎鴨肝的做法  

1. 牛奶浸泡鴨肝，冷藏一夜；
   蘆筍、蟹味菇汆燙備用；

2. 平鍋溶黃油，煎鴨肝撒黑胡椒；
   番茄🍅旋轉削長條，捲玫瑰狀。