蔬菜炒意面➕煎蛋

意面还是炒着吃味道更好。

用料  

蔬菜炒意面➕煎蛋的做法  

1. 锅中烧开水，加入面条，煮熟后过凉开水，沥干备用。

2. 锅中热油，放入蒜末炒香，加入蔬菜翻炒（如果有几种蔬菜，要分批放，不易熟的先炒，青菜最后放），加入面条，加适量蚝油/酱油/陈醋翻炒，撒上葱花翻炒装盘。（加调料来不及就转小火了再加，加完转中大火翻炒出锅）。

3. 另起锅热油煎蛋（我喜欢先在碗中打散蛋液，加点点盐，然后锅中热油，倒入蛋液，转动锅很快就熟）。

小贴士

面条过一下凉开水口感好些，也不会粘成一团。蔬菜随自己喜好搭配，调料根据自己的口味调整。