卤煮花生黑黄豆

用料  

卤煮花生黑黄豆的做法  

1. 花生，黑豆，黄豆洗净先泡两个小时左右

2. 准备大料，如果没有这么齐全也不要担心，可以少两三样，但是，八角，花椒，香叶，桂皮必须要有

3. 普及一下大料小常识～这些料炖肉，卤蛋都可以

4. 大料用纱布包好

5. 放入老抽，生抽，生抽可以买那种袋装的，一袋就够用，但具体还是看你要卤的量

6. 放点味极鲜提鲜

7. 放盐，放少量白糖，最后加入能没过花生的清水就可以了

8. 高压锅准二十分钟就开始上气，之后再转小火焖煮二十分钟左右，高压锅气跑完，香飘四溢的卤煮花生黑黄豆就出锅了

9. 放凉后装保鲜盒放冰箱冷藏，喝白粥，稀饭时都可以盛点出来，非常搭配。热馒头也可以夹着吃，很香。

小贴士

每当做这道小菜总会不由自主的的想起我的爷爷，爷爷活着的时候经常会做这道小菜，冰箱的瓶瓶罐罐里都是它，每当我们放假回去，早饭吃到一半时他都像突然想起了什么转身去冰箱盛出一碟小菜来，仿佛是这是他特意留给我们的好菜。所以这道小菜对我来说饱含了爷爷的味道，我格外的珍惜。之所以发这道菜谱也是希望朋友们能够通过某种味道来缅怀已故的亲人，寄托自己的思念