被嫌弃的广式砂锅粥
要说我第一次吃到广式的砂锅粥那叫一个惊呆了,这这这是粥?分明就是汤泡饭嘛……从此是嫌弃的开始,没想到终于没忍住....
用料
虾 | 300克 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
香葱 | 2根 |
鱼丸 | 4个 |
大米 | 0.5杯 |
被嫌弃的广式砂锅粥的做法
起锅倒油,放入小河虾,葱和姜丝翻炒至虾变色,倒入水适量,倒入隔夜剩饭,煮开,再倒入香菇,胡萝卜(也可以放在前面和虾一起翻炒)我是后面想到了才决定放的,就直接丢进去了。鱼丸也是后面丢进去的,煮就完了。放点盐,喜欢谁多的就熬差不多就行,喜欢黏稠一点的就多煮一会,快好再放个鸡蛋进去,搅不搅碎看你心情,我喜欢吃搅碎的蛋花。蛋熟了就可以关火了,很鲜的一锅砂锅粥就好了,营养饱腹又美味,超级鲜!真实爱了爱了,我比较喜欢喝粥。
小贴士
不要盖盖子,容易溢出,看好锅,时常搅动。
我用的剩饭,如果是生米也没关系,应该也可以煮熟。
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