可凉拌、可辣炒的卤牛肉

疫情宅在家里 就母女俩  做一道菜管一天…

用料  

可凉拌、可辣炒的卤牛肉的做法  

1. 牛肉买回来后，洗干净，浸泡1小时，让牛肉自带的血水都流出来。 1小时，拿出牛肉 用流动的水清洗血水。

2. 把牛肉放入高压锅，倒入水（高压锅可容量的2/3），放入所有准备好的调料  炖40分钟（妈妈说由于我家的高压锅压力不够强 所以需要时间长）

3. 这是昨天卤好的牛肉 切成片 加生抽老抽生姜大蒜辣椒粉 蒸5分钟 就好了   

小贴士

每部分的用料妈妈是根据经验及我们喜欢的口味添加的 所以可以根据自己口味调整用量。