不可能减脂的减脂餐…凉拌牛肉
老婆要减肥,我跟着减。今天早上凌晨2点多饿到胃痉挛。中午搞起我最爱的牛肉。
用料
牛肉 | 750克 |
姜 | 50片 |
酸辣椒 | 2两 |
酸藠头 | 2两 |
洋葱 | 1个 |
米辣 | 6个 |
蒜片 | 适量 |
生抽 | 适量,200克左右 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
不可能减脂的减脂餐…凉拌牛肉的做法
把配菜切好
烧水煮姜辣水,水开了就好。
加入配料,水开两分钟就好,加入生抽,盐等适口就成,因为有酸辣椒和酸藠头,喜欢酸的可以加醋。
放凉酸配料汁。放在凉水上
把生牛肉焯水煮熟!是老是嫩就在这里。每个人切的厚薄都不一样,我就喜欢吃水开以后8到10秒钟,立即捞出。放入冰水中,放凉,如果牛肉堆杂在一起,它的热量也可以让它变老。
从冰水里面捞出控干水分。
把牛肉放到刚才的配料汁水里。搅拌均匀。喜欢洋葱的,这时候可以加入洋葱。牛肉可以变得微微甜。
放到冰箱里面,30分钟左右就可以吃了。如果汁太咸的话,也可以让牛肉变老。
小贴士
牛肉脂肪低,高蛋白。减脂可以考虑。但这个菜是酸辣了,更容易饿。谁让老婆花钱去减肥。┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯
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