糟卤鱼片
卤2.94W
用料
青鱼中段 | 500g |
黑木耳 | 100g |
葱、姜、黄酒、糟卤、淀粉 |
糟卤鱼片的做法
黑木耳水里煮开放一勺味精。青鱼片上浆。烧半锅水烧开。关火把鱼片一片片下水。葱段姜片煸香。一碗水。放少许姜水、黄酒半勺。糟卤2大勺。盐一勺。把葱姜捞上。勾芡。憋抹。下鱼片和黑木耳烧开淋油。
-
卤鸭翅鸭锁骨的做法和图解,卤鸭翅鸭锁骨怎么做更好吃
从阿曼达20年的年夜饭中截图出来的卤料配方,留作自用用料准备卤的食材1000克卤鸭翅鸭锁骨的做法配方小贴士个人心得:1.干辣椒放八个以上试试2.小冰糖放十颗左右试试3.没放料酒,放了一罐啤酒4.卤了一斤鸭翅一斤锁骨,烧开后中小火二十分钟,下次卤牛肉用高压锅试试5....
-
随欲卤牛腱食谱做法大全,超简单的随欲卤牛腱做法步骤
一改以往单一香料,随意多➕香茅、南姜、辣椒、老红糖、老陈皮……,曾耳闻➕花肉同卤味道更好,居然味道丰富而适口。因而感觉卤菜香料可随心所欲,只要您喜欢味道而又可以去膻味用料八角2个香叶3片桂皮1块料酒3勺酱油5汤匙小红辣椒2个南姜3片山楂10克老陈皮1/4个香茅...
-
解馋美食——卤鹅掌的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子喜欢啃,妈妈自然要给卤,这样免去了五花八门的零食诱惑用料鹅10来只料酒适量生姜适量酱油四勺老抽2勺耗油1勺盐适量八角适量香叶适量桂皮1块花椒适量海鲜酱1勺黄豆酱2勺葱适量冰糖一块解馋美食——卤鹅掌的做法鹅掌洗干净放冷水锅里加料酒,生姜,绰水煮开一会,冷...
-
黯然销魂卤水金钱肚秘方 附大厨推荐6个小撇步的烹饪做法,大厨教你详细做法
和香港茶楼里面师傅偷师学到的卤水金钱肚秘方,敲黑板👨🏫来记重点啦👇:1️⃣一定要用高汤来熬卤水2️⃣用生粉搓洗金钱肚,然后用沸水焯干净3️⃣卤水颜色要漂亮一定要炒糖4️⃣高压锅煮15分钟,可以免去文火搅动煮半个钟的烦恼5️⃣煮卤汁不能用铁锅,最好用不锈钢锅或者陶瓷...