老婆饼🫓
虽然老婆饼里没有老婆 但送给喜欢人就有可能成为他的老婆。哈哈哈~😉
用料
面皮 | |
黄油 | 30克 |
水 | 135克 |
蛋液 | 30克 |
细砂糖 | 45克 |
中筋面粉 | 300克 |
馅料 | |
黄油 | 30克 |
水 | 200克 |
白糖 | 140克 |
糯米粉 | 140克 |
后加 | |
白芝麻 | 30克 |
椰蓉 | 35克 |
刷面 | |
蛋黄 | 1个 |
白芝麻 | 适量(表面装饰) |
老婆饼🫓的做法
先制作馅料,黄油、水、白糖放进锅里小火加热到冒泡
加入糯米粉,搅拌均匀,关火
加入芝麻 椰蓉,搅拌均匀。
到这个样子,保鲜膜贴面保存。
面皮所有材料混合,揉匀到面团表面光滑后,保鲜膜贴面保存。
馅料约23克 饼皮约22左右,包成圆球,按扁。
摆放整齐 表面用刀划上3下 涂上蛋黄液 撒芝麻
烤箱提前预热170℃ 10分钟预热好放进烤箱烘烤170℃ 25分钟。
小贴士
这个配方能做24个饼。
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