减脂高蛋白-砂锅卤牛肉
优质蛋白卤牛肉~我喜欢卤一次吃几天,饿的时候还可以当零食~健康又美味~
用料
牛腱 | 3.5斤 |
姜 | 6片 |
冰糖 | 3小块 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 2小块 |
八角 | 4个 |
花椒 | 1小把 |
葱 | 少许 |
大葱 | 少许 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
白酒 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
减脂高蛋白-砂锅卤牛肉的做法
准备调料。
准备调料。
香叶、八角、桂皮和花椒放在茶包袋或纱布袋中,放在砂锅中大火煮沸,再小火慢煮。
清洗牛腱。
切块,加入冷水,盖没牛肉,加3片生姜,大火煮。
煮沸后,继续煮10分钟。出锅洗净。
洗净的牛腱放入砂锅,加入冰糖、生姜、葱和大葱。大火煮沸后,加入生抽、老抽、白酒、料酒,小火慢慢煮,大约1个小时。直到用筷子能轻松插入,关火。在砂锅里静置一夜,或至少6个小时以上,这样才够入味。
捞出的牛肉,需要彻底风干再切片,建议风干6小时以上。
闻着就好香啊!嚼劲十足!
这漂亮的纹理~
-
卤耙鸡脚食谱做法大全,超简单的卤耙鸡脚做法步骤
用料鸡爪只卤耙鸡脚的做法鸡脚洗干净,焯水鸡脚放入高压锅,放葱姜八角香叶,压20分钟准备佐料,和豆瓣酱下锅翻炒放水煮大火收汁,放小葱出锅...
-
鸡腿鸡翅卤啦卤的做法和图解,鸡腿鸡翅卤啦卤怎么做更好吃
党给了我一只鸡,这还是我第一次杀生,太难了(虽然是冷冻鸡,但是要一点点拆开,感觉和杀生没啥区别),我戴着手套,就这样慢慢分离出俩翅,俩腿,阿弥陀佛~用料料酒100ml老抽30ml酱油30ml白水100ml卤料如图鸡翅2个鸡腿2只鸡腿鸡翅卤啦卤的做法锅中加入冷水,放入2翅,2腿,直至煮熟;捞出...
-
简单版卤猪耳朵的做法和图解,简单版卤猪耳朵怎么做更好吃
用料猪耳朵(带猪面皮)2个约3.5斤卤料一包100克简单版卤猪耳朵的做法买猪耳朵时叫猪肉佬烧干净毛,刮干净,回家自己再洗洗刮刮,分开切开适合的大小把3-4斤水煮开,倒进卤料(桂仙牌子)约7元一包(100克)煮5-10分钟,再倒入洗干净的猪耳朵,煮开后细火再煮25分钟即可,煮过程中不用加...
-
卤水煮花生食谱做法大全,超简单的卤水煮花生做法步骤
自己煮的花生,最大的优点就是干净,边剥边看电视最爽了。软硬程度也是刚刚好,真的吃到花生的那种最原始的味道,吃多少都不觉得口干,不过好像不太够咸,如果喜欢吃咸一点的朋友可以在煮的时候放多一点盐。用料花生1斤卤水3-4汤匙盐3茶匙冰糖一小块卤水煮花生的做法煲滚水...
相关文章
- 卤牛肉—低脂高蛋白的减脂首选!家里的老人孩子都爱吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 砂锅卤牛肉食谱做法大全,超简单的砂锅卤牛肉做法步骤
- 减脂健身高蛋白低碳水砂锅菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低脂高蛋白减脂牛肉西红柿豆腐煲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手减脂高蛋白卤牛腱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “减脂期”低脂高蛋白金针菇牛肉卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂期蛋白质之卤牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 让人流口水的减脂高蛋白质酱牛肉(没砂锅也能做)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂餐必备!好吃不胖卤牛肉!高蛋白!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂系列3|超香高压锅卤牛肉➕卤一切的烹饪做法,大厨教你详细做法