荷包蛋焖面(西红柿鸡蛋面、茄汁面)
“超好吃,我也不知道为什么这么好吃!”我上班,王小猫亲自下厨,吃得津津有味。
最养人是家常饭。几样普通的食材搭配在一起,激发出美妙的味道,又健康又美味。
用料
鸡蛋 | 一个 |
西红柿 | 一只 |
湿面条 | 250克 |
小白菜 | 一颗 |
小米辣 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
生抽 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
调酱汁——生抽两勺,陈醋一勺,蚝油一勺,盐少许,糖少许。
准备食材——鸡蛋一只,煎成荷包蛋;西红柿切丁;小米辣和蒜切碎;小白菜洗净。
用煎荷包蛋的底油爆香蒜和小米辣,放入西红柿丁炒出沙,倒入适量水和提前调好的酱汁,煮开,放入面条。
面条快熟时放入小白菜,煮一下放入荷包蛋,再煮一会儿,让面条和荷包蛋都吸饱汤汁。最后加入少许鸡精提鲜,出锅。
小贴士
王小猫用的不粘锅。
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