碳水蛋白全都有:西红柿荷包蛋焖面
浦西封控第16天,为了请冰箱,决定消耗点西红柿。
用料
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
酱油 | 适量 |
午餐肉 | 4片 |
糖 | 适量 |
葱 | 少量 |
金龙鱼荞麦面 | 1把 |
蒜瓣 | 少量 |
碳水蛋白全都有:西红柿荷包蛋焖面的做法
热锅冷油,煎一个半熟荷包蛋,盛起备用。
放入蒜瓣,将洗净切块的西红柿下锅翻炒至出沙,然后放适量糖,如喜欢酸甜口的可以再加少量番茄酱。
西红柿炒出香味后,加入没过西红柿的水,大火煮至沸腾后,加入荞麦面一把,合盖,中火焖煮6分钟。
开盖,调至最小火,倒入切好的午餐肉、之前煎好的荷包蛋,撒葱,少量盐,小火焖煮2分钟左右。
熄火,盛出,开吃。
小贴士
面条焖得差不多的时候,可以用筷子或面勺翻搅一下面条避免变坨沾底。
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