东北风 之 尖椒炒焖子
用料
焖子 | 一大块 |
红、绿尖椒🌶️ | 几个 |
猪🐷肉 | |
葱 | |
蒜 | |
郫县豆瓣酱 | |
植物油 | |
猪🐷油 | |
花椒面 | |
白糖 | |
生抽酱油 | |
盐(可有可无) | |
味精 |
东北风 之 尖椒炒焖子的做法
把一大块焖子切成小方块。
葱切花,蒜拍瓣。
红、绿尖椒🌶️切块。
猪🐷肉切片。植物油热锅。
葱花、蒜瓣、花椒面、一小勺郫县豆瓣酱下锅,煸香。
猪🐷肉下锅,炒到半熟。
红、绿尖椒🌶️下锅,加一小勺生抽酱油、一小勺白糖,一小勺猪🐷油,炒到九成熟。
加盐少许(视情况可有可无)。焖子下锅。大火🔥🔥🔥快速翻炒。
成熟。
加味精少许。
出锅装盘。开吃!😍😍😍
小贴士
焖子下锅,一定要大火🔥🔥🔥快速翻炒!
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