泡椒焖草鱼

用料  

泡椒焖草鱼的做法  

1. 草鱼煎黄，备用
   （怎样不粘锅？  炙锅！ 大火把锅烧十分热，放油，中火煎鱼，）

2. 锅里放油，把准备好的泡椒，小米辣，大蒜，生姜翻炒爆香。

3. 准备砂锅，把煎好地草鱼块放进去，炒好的辣椒，生姜蒜，铺在上面。
   加入冷开水，没过鱼块，两勺生抽，一勺耗油，一勺蒸鱼豉油。
   大火烧开，小火焖制，大概15分钟，入味即可。

4. 泡椒，小米辣，鱼汤，十分入味，十分下饭！