泡椒焖鸡

能下三碗米饭的下饭菜，味道不输给外面的餐馆。

用料  

泡椒焖鸡的做法  

1. 食材准备，菜椒和长泡椒切菱形状。

2. 鸡肉浸泡在清水中多次洗净去掉血水，沥干后和泡椒姜丝蒜米一起放入锅中。

3. 开中火，放入老抽，生抽，蚝油和冰糖，煮开后烹入少量啤酒，盖上锅盖继续小火焖煮。

4. 十五分钟后开盖拌一下，让鸡肉和汤汁上色均匀。

5. 开中大火收汁，放入青红尖椒，与鸡肉块一起收汁，两三分钟左右。

6. 汤汁即将见底时关火出锅。

7. 装盘，微辣的泡椒鸡块就做好了，已经闻到了香味。