杏鲍菇红萝卜焖排骨
用料
杏鲍菇 | 半个 |
红萝卜 | 半根 |
蒜苔 | 1把 |
排骨 | 1小根 |
姜 | 3片 |
葱 | 半根 |
柱侯酱 | 1勺 |
盐 | 2克 |
杏鲍菇红萝卜焖排骨的做法
先把原材料洗干净后蔬菜切粒,排骨焯水
焯水的时候放几个姜和一勺料酒去能去血水和增香,煮几分钟后立刻把血水倒掉
然后热锅冷油倒入姜,待姜爆出香味后倒入拍过去焖
焖的时候舀一勺柱侯酱去锅里
倒点水去焖排骨
排骨差不多焖熟的时候就装出盆里待用
然后再把锅烧热倒点油和水去焖配菜
焖的时候要大火焖,这样才能收汁入味
要是太多汁水的话可以用干净的碗装出来,等需要的时候再用
最后差不多的时候可以放点盐就行了
小贴士
其实红萝卜和杏鲍菇不用切的那么碎的,也可以切片,切丝,根据个人的想法,要是没有柱侯酱的话可以用其它的酱料来代替的
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