瑶柱对虾焖冬瓜
焖2.15W
瑶柱,也就是干贝,我们广东人一般都叫瑶柱!用它做汤,焖冬瓜,萝卜这些无味但是吸味的食材最为合适,那汤,鲜的掉牙啊,超级好喝!当然,还可以用来做粥,那也是一流的啊!
买了对虾干,放几只一起,那是鲜上加鲜啊
用料
干瑶柱 | 20g |
对虾干 | 4只 |
冬瓜 | 500G |
油 | |
盐 | |
姜 | |
蒜 | |
葱花 |
瑶柱对虾焖冬瓜的做法
瑶柱和对虾洗净,干贝稍用刀背拍碎下,容易出味;
冬瓜去皮,去籽,切适量大小;
热油锅,下姜蒜,瑶柱一起爆香一下;
然后下冬瓜翻炒一下;
注入适量的水,差不多到冬瓜面就可以啦;
然后盖好盖子大火煮开5分钟,转小火再焖煮约约10-15分钟;
加入适量盐调味;关火,下葱花即可!
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