【三汁焖鸡翅】
用料
食材 | |
鸡翅中 | 8~10个 |
红薯 | 1个 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
黄椒 | 1个 |
莲藕 | 半个 |
油 | 15克 |
酱料 | |
六月香甜面酱 | 10克 |
番茄酱 | 10克 |
生抽 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
蜂蜜 | 5克 |
白糖 | 5克 |
淀粉 | 5克 |
盐(腌鸡翅用) | 1克 |
黑胡椒 | ½小勺 |
料酒 | 5克 |
【三汁焖鸡翅】的做法
鸡翅划两刀加料酒、盐和黑胡椒腌制备用
把青红黄彩椒以及莲藕土豆红薯切块,加少量植物油翻拌均匀
找一口锅(陶土锅、铸铁锅、珐琅锅、电火锅、厚底不粘锅等锅底厚保温性能好的锅)
开小火,加入植物油,拌好的蔬菜倒进去稍微铺平,再铺上一层鸡翅,盖锅盖小火焖12分钟。
接着拿个小碗调酱汁,甜面酱、番茄酱、生抽、蚝油、蜂蜜、白糖、淀粉加入碗里搅拌均匀
12分钟后打开锅盖把调好的酱汁均匀浇在食材上,再盖上锅盖继续小火焖十分钟即可关火出锅。
里面的红薯和莲藕甜甜粉粉糯糯的特别好吃!
可以直接配白饭🍚或者用汤汁拌面~
小贴士
⒈推荐用陶土锅、铸铁锅、珐琅锅、厚底不粘锅等 锅底厚保温性能好的锅
⒉因为这道菜不用加水所以千万注意火候控制,一定要小火,不然容易糊!
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