薄荷叶焖鹅

很少买鹅吃，因为不知道怎么做，鹅肉加入薄荷，是不经意看到别人做的，喜欢这个薄荷的味道，吃起来鹅肉口感更丰富。

用料  

薄荷叶焖鹅的做法  

1. 准备好辅料，还有柱侯酱

2. 鹅肉斩小块，比较容易熟

3. 鹅肉先下锅煸出油，再放油，加入姜片，八角，辣椒，尽量把鹅肉的水炒干，放点糖调味，翻炒，加入盐，料酒，酱油，柱侯酱，老抽少许上色

4. 最后加入水，因为鹅肉比较难熟，所以要没过鹅肉，大火烧至水干，软烂程度自己掌握咯

5. 将近收汁的时候，放入薄荷，盖锅焖3分钟，这样薄荷的香味就跟鹅肉融为一体啦

6. 上菜