酸辣紫菜糊糊

这道菜是我在初中时候，看第七套频道看的大厨的做菜，以前特别喜欢看的，学了几个菜，这菜最记忆犹新呢！说到紫菜，其实说菜不是菜，它是属于藻类，红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体，但却誉为“长寿菜”，蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。这个紫菜经过养殖后烘干制作成干紫菜，四季都有，价钱也实惠一片2块钱，而我做法不是做汤，是糊糊，口感特别棒，酸酸辣辣的，加上碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。你们可以跟我学做下吧？

用料  

酸辣紫菜糊糊的做法  

1. 首先把紫菜用水泡软，再把水分给攥干。

2. 放2碗水到锅里煮沸，把攥干的紫菜放入煮沸下。

3. 盛出在盘中，放入猪油，盐搅拌融化。

4. 最后放入辣酱和米醋混合均匀即可。