三汁焖排骨

自己熬的番茄酱，今天做两个菜，一个三汁焖排骨，一个油焖大虾🦐，让厨房小白秒变大厨。

用料  

三汁焖排骨的做法  

1. 500克排骨，50度清洗，沥干备用；干香菇50度泡发，取50克备用；100克土豆切块，用水浸泡。

2. 主锅放入30克油，5克姜，3分钟，120度，反转小勺爆香。

3. 放入排骨，加入调料，即1汤匙黄豆酱，1汤匙蚝油，1/2汤匙番茄酱，1汤匙生抽，1茶匙老抽，1/2茶匙蜂蜜，100克啤酒或料酒，1茶匙辣椒粉，可省，设置30分，Varoma，反转小勺焖煮。

4. 剩10分钟时加入土豆，香菇。

5. 颠勺，5秒，反转，速度2.5。

6. 起锅，撒点葱花，即可享用。