铸铁锅焖大虾

爸爸过生日，他很喜欢吃海鲜，刚好买了口新铁锅，珐琅彩铸铁锅，那便试试焖大虾。

用料  

铸铁锅焖大虾的做法  

1. 虾洗净，去虾脚，虾肠，虾须，用料酒泡一会待用。

2. 把铸铁锅烧热，抹上油，铺姜蒜，洋葱在顶部，为了防止粘锅。

3. 把虾平铺上去，我的是大虾，所以十只就满了，最好不要重叠。盖上盖子焖三分钟。

4. 中途添加生抽，耗油，把虾翻一面，再焖几分钟就好了，过程不用加水。看虾的大小适量调整焖的时间。

小贴士

铸铁锅密封性强，不用加水便有汤汁。