免烤棉花糖谷物能量棒granola bar
如果你也喜欢granola bar,按照传统做法又会遇到耗时长和成品易碎的问题,那这款棉花糖版就再适合你不过啦~
配方分量如图(其中有一条被我吃了半块)
用料
棉花糖 | 70克 |
granola(或者用即食燕麦替代) | 50克 |
炒米(美味的关键,不建议省略) | 20克 |
椰子油(或黄油) | 40克 |
坚果(我用的是杏仁和腰果) | 两把 |
葡萄干(或其他果干) | 随意 |
免烤棉花糖谷物能量棒granola bar的做法
除椰子油和棉花糖之外,将剩下的所有材料混合在大碗里,坚果和葡萄干可以略切碎。
小火加热椰子油(一定要用最小的火,温度千万不要高了),椰子油融化后加入棉花糖,不停搅拌至棉花糖融化。融化后的棉花糖不一定跟油完全融合,没有关系。此时关火,把之前混合好的谷物倒进锅里,与棉花糖混合物充分搅匀。
取一个方盘,垫上烘焙油纸,将锅中的混合物倒入盘中,紧紧压平整,然后放冰箱冷藏1-2小时即可切块,密封常温保存。
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