KRUPS太空意式肉酱意面
这个“太空”一词,灵感来自于这个摆盘就像宇宙中的银河系,在蔚蓝的星云光带里,其中有这么一个意面鲜虾星球.......哈哈哈!
用料
小番茄 | 325克 |
瘦猪肉 | 90克 |
洋葱 | 60克 |
意面 | 242克 |
小豌豆 | 5条 |
虾仁 | 15个 |
香草碎 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 3勺 |
意大利面酱 | 5勺 |
蒜头 | 5瓣 |
KRUPS太空意式肉酱意面的做法
把所有食材备齐;
将猪肉大致切厚片、洋葱切片,不用切得太细,等会可以用KRUPS直接粉碎即可,豌豆去壳取青豆;
烧开一锅水,放一茶匙盐,把意面放进锅里煮3分钟后,用容器装好备用,煮面时间可以根据每个品牌的意面稍作调整。
放上双头切刀,蒜头剥好蒜皮,放进搅拌杯中,手动设置:转速12、跳过温度、时间为10秒;
蒜头切碎后,拿出双头切碎刀,用硅胶铲把沾到杯壁上的蒜泥铲到搅拌杯中间,同时,把橄榄油和洋葱一起放进杯里,盖上盖子,启动慢炖模式P1,手动将时间调整为2分钟;
程序结束后,打开盖子,放上双头切碎刀,把猪肉片和小番茄放进搅拌杯中;
手动设置:转速12、跳过温度、时间为30秒;
切碎程序结束后,打开盖子,取出切碎刀,放入搅拌头,放进番茄酱,加点香草碎、胡椒碎,再次盖上盖子。
启动慢炖程序P1,手动时间调整为8分钟;
当程序时间剩下2分30秒的时候,打开蒸汽调节盖,放入虾仁和青豆,这时候各位一定要小心烫手哦!!
程序结束后,意式番茄肉酱就做好噜,把酱汁倒进刚才已经做好的意面上面;
然后把面跟酱拌均匀;
拌均匀后,就可以将肉酱意面装盘,做自己喜欢的装饰啦!我喜欢在意面上加点果仁碎,口感香脆些;
哇,我不客气先开吃啦!
小贴士
1.这道菜我没放盐,因为番茄酱和做意面的开水中已经有盐,味道我个人觉得已经OK了,喜欢重口味的自己可以加点呢;
2.如果喜欢重口味的朋友,可以在步骤12后面再增加用锅用香蒜片再爆炒一下,这样就会更香口啦,但最近我好上火,只能吃清淡点的。
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