10分钟搞定一道菜-蒜蓉虾米蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜相信大家并不陌生，蒸熟后的丝瓜不仅色泽清翠，还能最大限度地保留丝瓜的原汁原味和营养，配上蒜蓉料汁和虾米（还有我秘制的虾虾酱），清爽又鲜甜，关键还快手，不沾油烟10分钟能就能开吃！特别适合天气热的时候吃。

用料  

10分钟搞定一道菜-蒜蓉虾米蒸丝瓜的做法  

1. 丝瓜尽量选择比较嫩的，用刀将丝瓜表皮轻轻刮掉，不需要刮太深，保留口感，去皮洗净之后切成段摆入盘子;

2. 虾米提前用水洗干净泡软；

3. 蒜头剥好之后用绞肉机搅碎成蒜蓉;

4. 锅加入油烧热倒入蒜蓉，转小火，注意不要烧糊，将蒜蓉稍微炒出蒜味后关火，加入1小勺盐搅拌均匀，这样蒜蓉酱就做好啦；

5. 蒜蓉酱均匀的淋在切好的丝瓜上面;

6. 加入虾虾酱（若没有则省略)，并将泡好的虾米摆在蒜蓉上面；

7. 放入蒸烤箱，蒸5分钟左右就可以取出;

8. 蒸好的丝瓜会出水，倒出一半的汤汁加入一勺酱油后再淋回丝瓜上面，最后可以加小辣椒做装饰。